季節ごとに楽しめる厳選の日本酒と

京都の〈老舗料亭仕込み〉まぐろ節の黄金だし

日常使いができる〈旨味溢れる〉居酒屋


名古屋市名東区

「京・おばんざい素」の大将 冨本です。


おばんざい素では、

毎週木曜日に

【日本酒フェア】という

日本酒がとってもお得に飲める

イベントを開催しています。



すでに常連様には

すっかりお馴染みになり

日本酒の美味しさを

気軽に感じてもらえる

イベントになったと思います。



今度は食事の方で

何かイベントを出来ないかと

日々考えていたのですが



ひらめきました!



【毎週火曜日は、

   黄金だししゃぶフェア】


今年から始めた

「黄金だししゃぶ」


お客様にも、すっかりお馴染みに

なってきました。


3ヶ月間で約150食ほど

ご提供させていただいています。


この「黄金だししゃぶ」ですが

まぐろ節でとった

おばんざい素自慢の黄金だしの

旨味溢れる逸品なのですが


実は、豚肉にも

かなりのこだわりがあります!


使用している豚は

「和豚もち豚」というブランド豚で


特徴の違う3品種を

掛け合わせて生まれた

『和豚もちぶた』は、

正に「良いとこ取り」な豚肉なのです。


『和豚もちぶた』のいちばんの特長は、

その旨味と肉質。

こだわりぬいた環境で育てた豚肉は、

深いコクと甘みをじんわりと感じます。


とろけるような脂の軽さと甘さ、

そしてきめ細かく

舌触りの良い肉質を

是非味わっていただきたく


毎週火曜日は

なんと!


お肉増量!


1.5倍にします!


旨味溢れる、「黄金だし」と

そして「和豚もち豚」


毎週火曜日は

【黄金だししゃぶフェア】


お肉増量でお待ちしております!


本日よりスタートです!

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