カテゴリ: 日本酒

毎日暑いですね。
夏にぴったりな日本酒情報です。

季節ごとに楽しめる厳選の日本酒と
京都の〈老舗料亭仕込み〉まぐろ節の黄金だし
日常使いができる〈旨味溢れる〉居酒屋

名古屋市名東区
「京・おばんざい素」の大将 冨本です。

日本酒の情報をもっと知らせて欲しいと
常連様から御要望がございましたので
お知らせいたします。

日本酒推しのお店なのに
怠慢でした。
申し訳ございません。

ただいま、メニューインしていますのは

天青 純米吟醸 夏(神奈川)
赤武 純米 夏霞(岩手)
ツチダクラフト 12 純米(群馬)
津島屋 純米吟醸 美山錦(岐阜)
九郎右衛門 特別純米 夏酒(長野)
半田郷 純米吟醸(半田市)

新規取り扱いのツチダクラフトは
新政を目指して酒造りされているそうで

原酒で12度の低アルコール
生酛造りで、むっちゃ乳酸菌を感じます。

なかなか面白いお酒だと思います。

無くなり次第
銘柄は変わっていきますので
お好みの物はお早目に!


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【季節ごとに楽しめる厳選の日本酒と
   京都の〈老舗料亭仕込み〉まぐろ節の黄金だし
   日常使いができる〈旨味溢れる〉居酒屋】

名古屋市名東区
「京・おばんざい素」の大将 冨本です。


毎週木曜日の大人気企画
「日本酒フェア」

今回、超おすすめのお酒があるんです。

おばんざい素でも、すっかりお馴染み
常滑の酒蔵「白老」の「shusendo7」

名古屋の有名酒販店「酒泉洞」と
常滑の澤田酒造がタッグを組んで醸す
「白老  shusendou7」

愛知の酒造好適米「若水」を使い
7号酵母で醸します。

このお酒の超しぼりたてが入荷です。

何と!  12日にしぼったばかりの
まるで酒蔵でしか飲めない
しぼりたてに限りなく近い
超しぼりたて生原酒です!


本日はこちらも、
日本酒フェアの価格でご提供!

1升びん、1本のみの入荷ですので
売り切れの際はご容赦ください。

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岐阜県揖斐郡にある所酒造に
蔵見学に行ってきました。
もちろんご存知、房島屋を醸す蔵です。

今回は一般公開の蔵開きではなく
個人的に蔵元の所さんにお願いして
実現した蔵見学ですので
がっつり見させていただきました🎶


所酒造へは大垣から電車に乗って
終点の駅、揖斐へ向かいます。
この電車、サイクルトレインと言って
自転車持ち込みが可能なんです。
普通にママチャリと一緒に
乗って来る方がいました。

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揖斐からはバス🚌に乗ります。
15分くらい揺られ揖斐川町で下車。
歩くと30分くらいかかります。
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着きました!
家から2時間くらいかかります。
遠いです(^^;)

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所さんに説明していただきながら
蔵の中を見学。

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仕込み中のタンクをのぞかせていただきました。

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こちらが噂の珍しい濾し器。
仕組みを何度も説明して頂きましたが
理解出来ませんでした(TT)
所さんも説明が難しくて
実際使っているところを見ないと
分からないと思いますとの事。
百聞は一見にしかずって事です。
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こちらは所さんの実験室。
データ収集されています。

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ちなみにタイトルの所にある写真は
昔この蔵で使われていた道具だそうです。
歴史を感じます。

今年の酒を試飲させて頂きました。
どれも間違いないです!
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所さんも交えてしばし談笑。
色々根掘り葉掘り聞いちゃいました。

仕込みの忙しい時期に約2時間
お付き合いして頂きました。

所さん、ありがとうございました、

いつも帰りは揖斐まで酔いさましがてら
徒歩で帰るのですが
この日は吹雪❄️
バスに乗って帰りました。


今回も酒師匠のSさんとご一緒したのですが
さすが師匠!素晴らしいブログを
書かれています。
こちらも是非ご覧ください。


本日23日(木)は祝日ですが
営業いたします!

さらに木曜日なので
「日本酒がお得に!」
飲めちゃいます(*^▽^*)

祝日営業さらに木曜日で
日本酒サービスデイ!

なかなか無い組合せの日です。

ぜひご来店を!

お待ちしております。

ヒトサラhttps://hitosara.com/0006095321/





本日21日(火)のランチ営業はお休みさせていただきます。
夜の営業も貸し切りとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

23日(木)は祝日ですが、営業いたします。
木曜日なので日本酒がお得になります!
普段お仕事でご来店出来ずにいたお客様,お休みですよ。
日本酒をお得に飲んじゃいましょう♪


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